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面食

黄瓜、粉丝、虾仁、鸡蛋做出来的饺子,色香味俱全,孩子吃了一大碗都不够

今天创新了一个黄瓜饺子的包法,包出来的饺子翠绿可爱,孩子吃得一个不剩,先看看看图片

是不是特别诱人?清新的黄瓜味,翠绿的色彩,孩子一定会喜欢。所有的食材只有黄瓜、粉丝、虾仁、鸡蛋和面粉,下面教大家怎么做。
第一步:把黄瓜皮刮下来,用料理机打成泥,和面粉和在一起,揉成光滑面团。面不要太硬,否则包出来的饺子皮太硬,不好吃。
第二步:刮好皮的黄瓜擦丝,切碎,加入虾仁,煎好的鸡蛋,泡好的粉丝,根据自己和孩子的口味,加上自己喜欢的佐料,油、盐、蚝油、鸡精等,搅拌均匀。
第三步,包饺子,看你的手艺了,南方人饺子普遍喜欢包成枕头状,北方人包的饺子圆滚滚的,好看,象下图这样,一下子捏出来的。
第四步,下锅煮熟就可以了。没有冷冻过的饺子要开水下锅,水开了以后饺子慢慢放放锅里,轻轻搅动,加点盐,能减少破皮。饺子下到锅里后盖上锅盖,直到开锅,打开锅盖,加一碗冷水,再盖锅烧开,然后打开锅盖,再煮个十分钟即可。翠绿可口的饺子出锅啦。看着都想咬一口。