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想要炒肉丝,肉片,猪肝,鸡丁嫩而不老,关键就是对肉的预处理,最常见的就是“上浆”。 所谓上浆,其实就是一个对肉…
很多朋友都喜欢喝汤,而且汤成白色显得更有食欲更营养的样子,且不说外面卖的有没有添加剂,就说咱自己在家该如何把汤…
1、骨头肉类冷水下锅 焯去血沫 肉不腥 2、热锅凉油 锅烧热了再放油 炙好锅以后 把热油倒出 重新加油炒菜不粘…